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食醋設備的滅菌機理

發布日期：[2022-04-13] 點擊率：

食醋設備是我們的主打產品之一，接下來呢，給朋友們來說說食醋設備的滅菌機理，希望能對大家有所幫助，一起了解一下吧。

1、蛋白質凝固所需的溫度與其含水量有關，含水量越大，發生凝固所需的溫度越低。濕熱滅菌時的菌體蛋白質可吸收水分，因而比在同一溫度的干熱空氣中更易于凝固。

2、滅菌機的滅菌過程中蒸汽放出大量潛熱，進一步提高溫度。在同一溫度下，濕熱滅菌所需時間比干熱短。

食醋設備.jpg

3、濕熱氣體的穿透力比干熱氣體強，故濕熱比干熱收效好。高壓蒸汽可以殺si一切微生物，甚Zhi包括細Jun的芽孢，真菌的孢子等耐高溫的個體。滅菌的蒸汽溫度隨蒸汽壓力增加而升高，通過增加蒸汽壓力，滅菌時間可被大大縮短。因此它是一種*有Xiao滅菌方法。


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