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不同巴氏牛奶滅菌機，殺菌效果還有做出的奶的效果口感都是一樣的只是，制冷的方式不同，外形不同，價格不同，既有各大型奶吧通用的設備，又有中小型奶吧適用的經濟實惠型設備。由殺菌設備廠家帶我們看一下巴氏牛奶滅菌機其原理。
巴氏牛奶滅菌機其原理是根據對耐高溫性極強的結核菌熱致死曲線和乳質中Zui易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異，低溫狀態下長時間或高溫狀態下短時間進行加熱處理的一種方法。巴氏滅菌牛奶較好地保存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中是Zui好的一種。
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