超高溫瞬時滅菌機能在瞬間達到Sa菌目的

發(fā)布日期：[2022-09-23] 點擊率：

超高溫瞬時滅菌機由于物料受熱時間極短，營養(yǎng)損失很小，廣泛應(yīng)用于鮮乳、果汁、飲料、豆奶、鮮奶、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類、流體藥物等液體物料的瞬時滅菌和Sa菌。由超高溫瞬時滅菌機廠家介紹一下超高溫瞬時滅菌機能在瞬間達到Sa菌目的。

超高溫瞬時滅菌機既殺滅物料細Jun，又不破壞風味和營養(yǎng)價值，也可以用于流體物料的滅菌。由于物料受熱時間極短，營養(yǎng)損失小。如與高壓均質(zhì)機串聯(lián)配套使用，還可用于高粘度物料的滅菌。

超高溫瞬間Sa菌:超高溫Sa菌簡稱UHTSa菌。一般加熱溫度為125～150℃，加熱時間2～8s，加熱后產(chǎn)品達到商業(yè)無菌要求的Sa菌過程稱為UHTSa菌。這種Sa菌方法，能在瞬間達到Sa菌目的，Sa菌效果特別好，幾乎可以達到或接近滅菌要求，而引起的化學變化很小。它具有提高處理能力、節(jié)約能源、縮小設(shè)備體積、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，并可實行設(shè)備原地無拆卸循環(huán)清洗。

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